Berenjenas Rebozadas SIN GLUTEN

Te apetece algo rebozado? Vamos con las berenjenas

Ingredientes: Una berenjena, pan para rebozar (yo he utilizado de la marca “esguir” pero también podéis utilizar pan que se os haya quedado duro), aceite de oliva, huevo y sal.

Berenjenas rebozadas sin gluten

Preparación: partimos en láminas la berenjena y vamos colocando en un colador para que suelten el agua y las salamos un poco (de esta manera perderán un poco el amargor). Ponemos suficiente aceite de oliva en la sartén para freír y vamos añadiendo una a una las berenjenas que previamente habremos pasado primero por huevo y luego por pan rallado.

Sugerencias: Servirlas calentitas, quedan realmente muy buenas.

 

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