Salmón con verduras

Hoy he preparado un plato de salmón muy sencillo y sano que nos servirá como plato único.

Ingredientes: Salmón, espárragos, patatas, champiñones, aceite, sal y pimienta.

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Preparación: cortamos los champiñones y los espárragos y los rehogamos en una sartén. Apartamos y marcamos el pescado. Ponemos en el plato junto con las verduras y añadimos un poco de sal y pimienta. Decoramos con unas patatas pequeñas que previamente habremos cocido enteras y partimos por la mitad y añadimos un poco de aceite de oliva, sal gruesa y pimentón.

Sugerencias: podríamos acompañar de un poco de arroz basmati en vez de la patata cocida

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