Cómo cocer brócoli (vapor/micro)

brocoli-cocidoSumergirlo en agua fría durante unos instantes. Después, separas los floretes y pasamos al cocinado al vapor, colocar agua abundante en la parte inferior de la cacerola, sobre la rejilla de vapor colocas el brócoli durante 5 minutos, de esta manera se mantienen los nutrientes.

También podemos preparar el brócoli al microondas. En un recipiente apto para el microondas pondremos el brócoli, cerramos no de manera hermética y lo dejamos aprox. 6 minutos, (si no tenemos ningún tipo de recipiente con tapa podemos poner papel de film transparente y hacerle pequeños agujeritos para que salga el vapor). Pasado este tiempo lo retiras y a servir, en este momento podemos añadir: sal, ajo, especies, …. o cualquier otro ingrediente para darle un toque de sabor

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